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血糖负荷指数 糖尿病饮食办理:升糖指数及血糖负荷

常常会被患者问起为什么吃干饭和稀饭,餐后血糖的差异会那么大呢?不都是白米煮的吗?糖尿病患者不能够吃稀饭么?其实不是不能吃稀饭,而是同种食物不同的烹饪办法改动了食物的升糖指数(GI)。什么是食物升糖指数?升糖指数(GI)又叫血糖生成指数,指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。有些食物尽管含糖量高...

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